Faço questão de compartilhar com vocês a receita da melhor TORTA DE LIMÃO que encontrei no diário da minha avó, uma mineira de mão cheia, que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela preparava era maravilhoso, cheio de sabor e feito com tanto carinho que dava água na boca. Nunca provei nada que ela fizesse que não fosse delicioso. Agora, divido com vocês essa receita especial e fácil de preparar, para que a memória dela permaneça viva em cada pedaço.
Ela sempre fazia questão de usar ingredientes simples e econômicos, mas o sabor de suas receitas nunca ficava para trás. Hoje, faço essa torta de limão sempre, e é sucesso garantido; todos amam! Fiz alguns ajustes para deixá-la ainda mais saborosa, mas sem perder a essência da receita original. Experimente, e se prepare para os elogios!
Receita da Melhor TORTA DE LIMÃO
Vou te mostrar como é simples preparar essa torta, com todos os ingredientes e o passo a passo. Siga direitinho, e não tem erro. Ela é daquelas que somem da mesa rapidinho, pois todos se apaixonam à primeira mordida! Se você quiser dar um toque pessoal, deixe seu comentário para que outras pessoas possam experimentar também. Obrigada por visitar nosso site!
Ingredientes
Para a Base:
- 20 a 24 biscoitos champanhe (ajuste conforme o tamanho da sua forma)
- 100g de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões grandes
- Raspas de 2 limões
Para o Merengue:
- 4 claras de ovo
- 8 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Base:
- Coloque os biscoitos champanhe no fundo de uma forma de aro removível, lado a lado.
- Pincele os biscoitos com a manteiga derretida para que fiquem mais firmes e crocantes.
Recheio:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, creme de leite, suco e raspas de limão até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma.
Merengue:
- Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar até obter picos firmes.
- Espalhe o merengue sobre o recheio e forme picos com uma colher.
Finalização:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o merengue dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Dica: se preferir, use um maçarico culinário para dourar o merengue.
Espero que goste dessa versão da torta de limão com biscoito champanhe! Bom apetite!
Como Transformar uma Receita em uma Versão Saudável e Nutritiva?
Adaptar receitas para torná-las mais saudáveis é fácil! Basta substituir alguns ingredientes. Troque a farinha branca por integral ou de aveia, que têm mais fibras e nutrientes. Use leite desnatado ou de amêndoa no lugar do integral, e opte por mel ou açúcar mascavo no lugar do açúcar branco. Para gorduras, substitua por óleo de coco ou azeite. Farinhas sem glúten, como de arroz ou amêndoas, são ótimas opções também. Acrescente mais vegetais e frutas sempre que puder para deixar suas receitas ainda mais saudáveis e nutritivas!
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