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O Bolinho de Carne Moída de Feira é uma verdadeira paixão entre os apreciadores de petiscos típicos de feiras. Com sua casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro, esses bolinhos são irresistíveis, garantindo um sabor delicioso a cada mordida. Nesta receita, vamos aprender a prepará-los de forma prática e saborosa, ideal para desfrutar em casa ou compartilhar em momentos especiais com amigos e familiares.

Ingredientes:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 punhado de coentro
  • 2 tomates sem semente
  • 1 ovo
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 pães amolecidos na água e espremidos
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo:

  1. Preparo dos Ingredientes: Pique finamente o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, o coentro e os tomates. Reserve.
  2. Preparo da Mistura de Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída e os pães amolecidos e espremidos. Misture bem até incorporar.
  3. Adição dos Ingredientes Picados: Acrescente os ingredientes picados à mistura de carne e pães, misturando bem para que todos os sabores se incorporem.
  4. Adição dos Temperos e Farinha: Tempere a mistura com o pacote de sopa de cebola e ajuste o sal. Adicione o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos até obter uma consistência firme para moldar os bolinhos.
  5. Modelagem e Empanamento: Com as mãos, modele a mistura em formato de discos. Passe os bolinhos pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos batidos, novamente pela farinha de trigo e, por último, pela farinha de rosca.
  6. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.

Importância:

Os bolinhos de carne moída são uma opção versátil e deliciosa, perfeitos como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em uma refeição. São uma excelente maneira de aproveitar a carne moída de forma criativa e saborosa.

Receitas Relacionadas:

  • Bolinho de Bacalhau
  • Bolinho de Arroz
  • Coxinha de Frango

Dúvidas Comuns:

  • Os bolinhos podem ser congelados após empanados. Basta congelá-los em uma bandeja até ficarem firmes e depois transferi-los para sacos ou recipientes próprios para congelamento.
  • Você pode substituir a sopa de cebola por outros temperos de sua preferência para variar o sabor dos bolinhos.
  • Para evitar que os bolinhos se desfaçam durante a fritura, certifique-se de que a mistura de carne esteja bem firme e compacta antes de moldá-los, e evite mexê-los durante o processo de fritura.

Dicas:

  • Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura do óleo durante a fritura dos bolinhos, garantindo um resultado perfeito.
  • Experimente servir os bolinhos com diversos molhos, como maionese temperada, molho de pimenta ou geleias, para uma experiência ainda mais saborosa.
  • Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los, obtendo um resultado igualmente saboroso.

Conclusão:

Os Bolinhos de Carne Moída de Feira são uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples e prática, você poderá preparar esses petiscos em casa e surpreender seus convidados com todo o sabor e crocância. Experimente e compartilhe suas experiências culinárias!



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