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Preparo do Bolinho de Maçã:

Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme preferência)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 150 g de iogurte natural (preferencialmente sem açúcar adicionado)
  • 50 ml de leite (integral ou desnatado, conforme escolha)
  • Cerca de 350 g de farinha de trigo (quantidade pode variar dependendo da umidade da massa)
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (tipo royal)
  • Açúcar e canela para polvilhar a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Descasque a maçã e reserve.
  2. Em uma tigela grande, bata o ovo, o açúcar e o iogurte até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o óleo e misture bem novamente.
  4. Gradualmente, acrescente o leite e adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal. Continue misturando até obter uma massa macia e maleável.
  5. Rale a maçã e incorpore-a à massa, misturando suavemente para distribuir uniformemente.
  6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com um rolo. Com um cortador de biscoitos ou uma faca, corte pequenos quadrados.
  7. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bolinhos até dourarem e ficarem crocantes por fora, e cozidos por dentro. Vire ocasionalmente para uma fritura uniforme.
  8. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Em seguida, passe-os na mistura de açúcar e canela para revestir completamente.
  9. Sirva os bolinhos quentes e frescos, acompanhados de chá ou café. Aproveite esses bolinhos macios, crocantes e cheios de sabor de maçã.


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