Bolo de Aniversário para iniciantes

Receita de Bolo de Aniversário Fácil e Delicioso

Sempre que eu via fotos de bolos lindos, pensava: “Esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de bolo de aniversário é tão fácil que acertei logo na primeira tentativa! Com um pouco de atenção, o resultado vale cada segundo do seu tempo. Esse bolo não só encanta pelo visual, como também conquista a todos – cada pedaço é como provar um pedacinho do céu.

Esse bolo de aniversário é perfeito para qualquer ocasião! Aprendi várias dicas para fazer bolos mais “chiques” e, com a prática, ele ficou tão famoso na minha vizinhança que já recebo encomendas.

Ingredientes para o Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara de açúcar
• 5 ovos (separe as claras das gemas)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal

Para a Calda:

• 1 ½ xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de raspas de limão

Para o Creme de Recheio:

• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa (niveladas) de amido de milho
• 100 g de chocolate branco picado
• 1 colher de chá de baunilha
• Pitada de sal

Recheio de Doce de Leite:

• 2 xícaras de doce de leite

Para o Chantilly da Cobertura:

• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa (niveladas) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Bata as claras em neve e reserve.
   • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, a baunilha, as raspas de limão e as gemas até obter um creme claro e fofo.
   • Alterne o leite e a farinha peneirada com o fermento, batendo em velocidade mínima.
   • Incorpore as claras em neve à massa com uma espátula.
   • Asse em forma redonda de aro removível (23 a 25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos.
   • Deixe esfriar por 20 minutos, desenforme e transfira para o prato de servir.
2. Calda:
   • Em uma panela pequena, ferva os ingredientes em fogo baixo por 4 minutos. Use a calda ainda quente para umedecer as camadas do bolo.
3. Creme Branco:
   • Misture o leite condensado, o leite, a maisena dissolvida, o sal e a baunilha.
   • Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente o chocolate branco e misture até dissolver.
   • Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
4. Chantilly:
   • Bata o creme de leite fresco até ficar firme. Adicione os outros ingredientes e bata mais um pouco, com cuidado para não virar manteiga. Reserve na geladeira.
5. Montagem:
   • Corte o bolo em 4 camadas.
   • Com o aro da forma, monte o bolo diretamente no prato de servir:
     • Primeira camada: calda e creme branco.
     • Segunda camada: calda e doce de leite.
     • Terceira camada: calda e creme branco.
     • Quarta camada: calda e doce de leite.
   • Leve ao freezer por 30 minutos para firmar.
6. Finalização:
   • Retire o aro e espalhe o chantilly nas laterais e no topo. Decore com raspas de chocolate branco ou pitangas de chantilly.

Dicas para Transformar Receitas em Opções Mais Saudáveis: Troque a farinha branca por integral ou de aveia, o leite integral por desnatado ou de amêndoas, e o açúcar branco por mel ou açúcar mascavo. Substitua óleo ou manteiga por óleo de coco ou azeite de oliva, e inclua mais frutas e vegetais nas suas receitas para aumentar o valor nutritivo.

Equivalência de Medidas Importantes:

• 1 xícara = 240 ml
• 1 colher (sopa) = 15 ml
• 1 colher (chá) = 5 ml

Experimente essa receita incrível e conquiste a todos com um bolo de aniversário que é um verdadeiro sucesso!