Índice

Para fazer este bolo celestial, você vai precisar dos seguintes ingredientes-chave:

  • 350g de batata doce crua
  • 200 ml de leite de coco
  • 80 ml de óleo (preferencialmente óleo de coco)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de flocão de arroz
  • ½ xícara de açúcar demerara (ajuste de acordo com sua preferência)
  • ½ xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Agora, siga estes passos para preparar este delicioso bolo de batata doce.

  1. Pré-aquecimento e preparo da batata doce:
    • Pré-aqueça seu forno a 180ºC para garantir uma distribuição uniforme do calor durante o cozimento do bolo.
    • Descasque e corte a batata doce em pedaços pequenos. Cozinhe-os até ficarem macios e, em seguida, amasse-os até obter um purê suave.
  2. Preparo da massa:
    • Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce com o leite de coco e o óleo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
    • Acrescente o flocão de arroz e o açúcar demerara à mistura, batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
    • Adicione o coco ralado, o fermento em pó e, se desejar, o queijo parmesão ralado. Continue batendo até que a massa fique homogênea e aerada.
  3. Assando o bolo:
    • Unte uma forma com óleo e polvilhe com flocão de arroz. Despeje a massa do bolo na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
    • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
  4. Servindo:
    • Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e transfira para um prato de servir.
    • Sirva fatias generosas deste delicioso Bolo de Batata Doce e desfrute de sua textura macia e sabor irresistível.

Este Bolo de Batata Doce é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência gastronômica que combina sabores e texturas de forma sublime. Com sua doçura natural, complementada pelo coco e pelo queijo parmesão, este bolo certamente conquistará seu paladar e o de todos ao seu redor. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e deixe-se encantar pela magia da batata doce na culinária.



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