BOLO SIMPLES CASEIRO: LEVE E DELICIOSO, IDEAL PARA O LANCHE

INGREDIENTES

• 4 ovos inteiros (aproximadamente 56g cada)
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 280g)
• ½ xícara de óleo (cerca de 120ml)
• 2 xícaras de açúcar (aproximadamente 330g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (aproximadamente 12g)
• 1 xícara de maisena ou amido de milho (aproximadamente 110g)
• 1 e ½ xícara de leite integral (aproximadamente 360ml)
• ½ xícara de coco ralado (opcional)
• Observação: A xícara utilizada tem volume de 240ml.

DICA: O bolo simples caseiro já é delicioso, mas se quiser dar um toque especial, prepare uma calda de laranja ou chocolate para servir junto.

MODO DE PREPARO do Bolo Simples Caseiro da Vovó

1. Quebre os ovos em uma vasilha e bata-os bem com um fouet. Adicione metade do açúcar e continue batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Acrescente o restante do açúcar e bata por mais dois minutos. Adicione o óleo, batendo vigorosamente.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite, e bata bem a cada adição.
4. Acrescente a maisena e continue batendo até que esteja totalmente incorporada à massa.
5. Se optou por adicionar coco ralado, este é o momento de incluí-lo.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
7. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio, com 23 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45-50 minutos.
9. Não abra o forno antes dos 30 primeiros minutos.
10. Após 45 minutos, faça o teste do palito. Se sair limpo, seu bolo simples caseiro está pronto.
11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Sua textura fofinha e sabor delicioso com certeza farão com que todos peçam por mais uma fatia. Desfrute desta receita que traz o sabor tradicional da cozinha da vovó diretamente para a sua mesa. Bom apetite!