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Se você busca uma sobremesa irresistível e refrescante, as bolotinhas de neve são a escolha perfeita. Feitas com chocolate branco, limão e uma pitada de criatividade, essas trufas prometem conquistar seu paladar. Vamos aprender como prepará-las?

Ingredientes:

  • 1 xícara de chocolate branco em pedaços
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • Raspa de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • Corante alimentar amarelo (opcional)
  • Raspas de limão ou granulado amarelo para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela resistente ao calor, misture o chocolate branco e a manteiga.
  2. Aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver e despeje sobre a mistura de chocolate e manteiga. Deixe repousar por um minuto e mexa até ficar homogêneo.
  3. Adicione as raspas e o suco de limão à mistura, mexendo bem.
  4. Gradualmente, adicione o açúcar em pó, mexendo continuamente, até obter uma mistura homogênea. Se desejar uma cor mais vibrante, adicione algumas gotas de corante alimentar amarelo.
  5. Leve a mistura à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar o suficiente para ser manuseada.
  6. Com as mãos, enrole pequenas porções da mistura em bolas do tamanho de trufas. Se estiver muito pegajosa, polvilhe as mãos com açúcar em pó.
  7. Opcionalmente, enrole as bolotinhas em raspas de limão adicionais ou granulado amarelo para decorar.
  8. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dúvidas Comuns:

  • Pode-se usar corante alimentar em gel, adicionando aos poucos até alcançar a cor desejada.
  • É possível substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, mas o sabor e a textura serão diferentes.
  • As bolotinhas podem ser armazenadas por até uma semana na geladeira em um recipiente hermético.

Dicas:

  • Para um sabor mais intenso de limão, aumente a quantidade de raspas e suco.
  • Experimente decorar com coco ralado ou pistaches picados para uma apresentação diferente.
  • Para uma versão mais saudável, reduza a quantidade de açúcar ou substitua por um adoçante natural como o mel.

Conclusão: Com esta receita simples e refrescante de bolotinhas de neve, surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa irresistível. Experimente criar essas delícias em sua própria cozinha e compartilhe com quem você ama. Não hesite em deixar seu feedback e sugestões para tornar esta experiência ainda mais prazerosa. Aproveite cada mordida dessas bolotinhas e deixe-se encantar por sua cremosidade e sabor marcante!



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