Carne Macia em 5 Minutos! Segredo Chinês para Amaciar a Carne mais Dura

Receita de Carne Macia em 5 Minutos

Eu faço questão de compartilhar essa receita de Carne Macia em 5 Minutos que encontrei no diário da minha avó, uma mineira incrível que cozinhava maravilhosamente bem. Tudo o que ela preparava era delicioso e deixava a gente com água na boca. Nunca provei nada dela que não fosse extraordinário. Compartilho essa receita fácil com vocês para que a memória dela permaneça viva.

Minha avó sempre usava ingredientes simples e econômicos, sem jamais comprometer o sabor de suas receitas. Hoje, preparo essa receita de Carne Macia em 5 Minutos com frequência, e todos a adoram. Fiz alguns ajustes para deixá-la ainda mais saborosa, mas sem perder a essência original. É uma receita típica da roça que vai render muitos elogios.

Ingredientes:

• 500g de carne bovina
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde

Molho:

• 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho de pimenta

Modo de Preparo

Preparando a Carne

1. Comece com 500g de carne bovina.
2. Transfira a carne para uma tigela.
3. Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e esfregue na carne para cobrir todos os lados. O bicarbonato de sódio atua como amaciante, alterando a composição das fibras da carne.
4. Deixe a carne marinar por 15 minutos.

Preparando o Molho

1. Em uma tigela separada, misture:
   • 1 dente de alho grande ou 2 pequenos
   • 1 colher de chá de sal
   • 1 colher de chá de açúcar
   • 1/2 colher de chá de pimenta preta
   • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
   • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
   • 2 colheres de sopa de azeite
   • 1 colher de sopa de molho de pimenta
2. Misture bem os ingredientes para criar um molho saboroso.

Cozinhando a Carne

1. Após marinar por 15 minutos, enxágue a carne e seque com papel toalha.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo alto.
3. Coloque a carne na frigideira e frite por 2 minutos de cada lado, até dourar bem.

Adicionando Legumes

1. Adicione 1 cebola picada à frigideira e frite em fogo médio por 3-4 minutos até ficar translúcida.
2. Adicione 1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde à frigideira e frite por mais 2-3 minutos.

Combinando Tudo

1. Retorne a carne grelhada à panela com os legumes.
2. Adicione o molho preparado sobre a carne e os legumes, garantindo que tudo fique bem revestido.
3. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 8 a 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam.

Transformando Receitas em Saudáveis e Nutritivas

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode ser simples com algumas substituições:

• Use farinha de trigo integral ou farinha de aveia em vez de farinha branca.
• Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite de amêndoa.
• Troque o açúcar por adoçantes naturais como mel ou açúcar mascavo.
• Use óleo de coco ou azeite de oliva em vez de óleo ou manteiga tradicionais.
• Utilize farinhas sem glúten, como farinha de arroz, amêndoa ou grão de bico.
• Adicione mais vegetais e frutas às receitas para torná-las mais nutritivas.

Com essas dicas, você pode desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis. Experimente e compartilhe suas adaptações nos comentários!