Ingredientes
Para as bolinhas:
- 400 g de queijo cremoso light
- 100 g de coco ralado sem açúcar
- 100 g de leite em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite sem adição de açúcar
Modo de preparo
- Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, coloque o queijo cremoso light.
- Adicione o coco ralado e o leite em pó.
- Misture bem até formar uma massa homogênea e consistente.
- Modelagem das Bolinhas
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Preparação da Cobertura de Chocolate
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Misture até obter um chocolate derretido e liso.
- Cobertura das Bolinhas
- Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo-a completamente.
- Deixe escorrer o excesso de chocolate e coloque de volta na assadeira.
- Resfriamento
- Leve as bolinhas ao congelador por cerca de 5 minutos, até o chocolate ficar firme.
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- Bolo pronto em 15 minutos!
Medidas importantes:
- 1 xícara = 240 ml
- 1 colher (sopa) = 15 ml
- 1 colher (chá) = 5 ml
Tabela de equivalência de formas:
- Forma redonda de 20 cm = Retangular 15×20 cm = Quadrada 15 cm
- Forma redonda de 25 cm = Retangular 20×30 cm = Quadrada 20 cm
- Forma redonda de 30 cm = Retangular 25×30 cm = Quadrada 25 cm