Esta receita é simples de seguir e não exige habilidades avançadas na cozinha, sendo uma ótima opção para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes é facilmente encontrada em qualquer supermercado, tornando-a ainda mais acessível.
O mais interessante sobre essa receita é a sua versatilidade. Você pode personalizá-la ao seu gosto: se preferir algo mais picante, adicione mais pimenta; se gosta de um toque adocicado, acrescente um pouco de açúcar ou mel. Você também pode variar nas proteínas, escolhendo diferentes tipos de carne para torná-la ainda mais especial.
Tenho o prazer de compartilhar com vocês uma receita de croquete recheado que encontrei no diário da minha avó, uma mineira que cozinhava como ninguém. Tudo o que ela fazia era incrivelmente saboroso, e essa receita não é exceção. Estou compartilhando essa delícia com vocês para que sua memória e talento na cozinha continuem vivos.
Ela sempre usava ingredientes simples e econômicos, sem perder o sabor. Hoje, preparo essa receita de croquete recheado regularmente, e todos que provam se apaixonam. Fiz algumas pequenas alterações para intensificar o sabor, sem perder a essência da receita original, que tem aquele toque da roça. Prepare-se para muitos elogios ao servir!
Receita de Croquete Recheado
Ingredientes:
- 1 kg de batata inglesa (batatinha)
- 1 cenoura ralada
- 2 ovos
- 2 cebolas picadas
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 a 200 g de filé de peito de frango
- 5 cogumelos frescos
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de queijo fresco ralado
- Manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo vegetal
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e cozinhe em uma panela com água até que fiquem macias. Escorra, amasse e forme um purê.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue uma das cebolas até ficar transparente. Adicione a cenoura ralada, tempere com sal e pimenta e misture ao purê de batatas. Acrescente os ovos e a farinha, misture bem e reserve.
- Em outra panela, refogue a outra cebola na manteiga, adicione o peito de frango picado e cozinhe até dourar. Junte os cogumelos picados e tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite e o queijo fresco ralado, misture bem e reserve.
- Em uma superfície enfarinhada, molde pequenas porções da massa de batata, criando uma cavidade no centro. Recheie com a mistura de frango e cogumelos, fechando bem.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os croquetes até dourar de todos os lados. Sirva com o molho de sua preferência.
Essa receita promete sucesso garantido, com elogios desde a primeira mordida. Se você adicionar seu toque pessoal, compartilhe nos comentários para que todos possam testar. Obrigada por visitar o nosso site e boa sorte com a receita!