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Se você é apaixonado por sobremesas deliciosas e cheias de sabor, a Mata-Larica de Corte será o seu novo desejo culinário. Essa receita encanta não apenas pelo seu sabor intenso e textura cremosa, mas também pela sua simplicidade de preparo. Aprenda a fazer essa iguaria irresistível e surpreenda a todos com sua habilidade na cozinha!

Ingredientes:

  • 200g de chocolate amargo
  • 30g de cacau puro em pó
  • 4 colheres de sopa de água quente (para diluir o cacau)
  • 500ml de chantilly
  • 500ml de leite integral
  • 100g de leite condensado
  • 60g de açúcar
  • 16g de gelatina em pó
  • 80ml de água fria (para hidratar a gelatina)

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Mistura de Chocolate:
    • Dissolva o cacau puro em pó na água quente até obter uma mistura homogênea.
    • Hidrate a gelatina em pó na água fria e reserve.
    • Aqueça o creme de leite, o leite, o leite condensado e o açúcar em uma panela em fogo baixo, sem ferver.
    • Adicione o cacau dissolvido e o chocolate amargo picado à mistura aquecida, mexendo até derreter completamente.
    • Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada, misturando até dissolver completamente.
    • Despeje a mistura em uma tigela grande, coando-a para remover possíveis grumos.
    • Coloque a tigela em um recipiente com água gelada e mexa até esfriar e adquirir uma consistência mais espessa.
  2. Montagem e Finalização do Bolo:
    • Forre uma forma com papel manteiga, untando-a previamente.
    • Despeje a mistura na forma e elimine bolhas de ar.
    • Cubra com papel manteiga e leve à geladeira durante a noite.
    • Desenforme a sobremesa e polvilhe cacau em pó sobre sua superfície.

A Mata-Larica de Corte é uma sobremesa irresistível, representando o ápice do prazer gastronômico para os amantes de chocolate. Com sua textura cremosa, sabor intenso e preparo acessível, é perfeita para qualquer ocasião especial.

Experimente hoje mesmo e desfrute de cada pedaço dessa iguaria deliciosa!



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