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A mousse de manga é uma sobremesa leve, cremosa e repleta do sabor doce e tropical da manga, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca um deleite refrescante e sofisticado para encerrar uma refeição especial ou surpreender os convidados em ocasiões especiais.

Origem e História: A mousse, em sua essência, é uma sobremesa aerada e delicada originária da França, conhecida por sua textura suave e sabor marcante. A versão de mousse de manga é uma variação que combina a doçura natural e a cremosidade da fruta com a técnica clássica da mousse, resultando em uma sobremesa única e deliciosa.

Ingredientes Necessários:

  • 2 mangas maduras (aproximadamente 500g de polpa de manga)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Suco de meio limão (opcional, para realçar o sabor da manga)
  • Gelatina incolor (opcional, para uma consistência mais firme)

Preparo Passo a Passo:

Preparando a Polpa de Manga:

  1. Descasque as mangas e retire a polpa.
  2. Coloque a polpa no liquidificador e bata até obter um purê suave. Adicionar suco de limão é opcional para realçar o sabor da manga.

Preparando a Mousse:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o purê de manga até ficar homogêneo.
  2. Se optar por utilizar gelatina, dissolva conforme as instruções da embalagem e adicione ao purê de manga.
  3. Em outra tigela, bata o creme de leite até atingir o ponto de chantilly.
  4. Delicadamente, incorpore o chantilly à mistura de manga e leite condensado, realizando movimentos suaves de baixo para cima para manter a textura aerada da mousse.
  5. Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
  6. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.

Dicas Adicionais:

  • Escolha das Mangas: Opte por mangas maduras e suculentas para obter um sabor mais intenso na mousse.
  • Gelatina para Firmeza: Se preferir uma mousse mais firme, adicione gelatina incolor à mistura. Certifique-se de dissolvê-la completamente antes de incorporar à massa.

Servindo a Mousse de Manga: A mousse de manga é melhor apreciada gelada. Sirva-a decorada com fatias finas de manga, raspas de limão ou folhas de hortelã para um toque final. Ideal para finalizar um jantar especial ou surpreender os convidados com seu sabor exótico e suave.

Conclusão: Delicadeza e Sabor Tropical A mousse de manga oferece uma opção refrescante e deliciosa, combinando a suavidade da mousse com o sabor vibrante da manga. Com sua textura aveludada e doçura natural, essa sobremesa é um verdadeiro deleite para os apreciadores de sabores tropicais. Ao seguir este guia, você poderá preparar uma mousse de manga irresistível em sua própria cozinha, proporcionando um toque exótico e sofisticado para sua mesa de sobremesas.



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