Pastelão Assado

Os pastéis são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, um aperitivo em uma festa ou até mesmo como entrada. Este pastelão assado recheado com espinafre e queijo é uma excelente maneira de incorporar vegetais na sua alimentação de forma saborosa e atraente. Vamos aprender a preparar essa receita irresistível que vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes para o Pastelão Assado

2 folhas de massa folhada, descongeladas
2 xícaras de espinafre fresco picado
1 xícara de queijo ricota
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo batido (para pincelar)
1 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o Forno

Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Prepare o Recheio

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.

3. Monte os Pastelões

Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para a assadeira preparada.

4. Aplique a Lavagem com Ovo

Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.

5. Asse

Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.

6. Sirva

Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.

A Importância dos Pastéis Assados

Pastéis assados são uma alternativa mais saudável aos fritos, pois são menos calóricos e não contêm o excesso de óleo. Além disso, incorporar espinafre e queijos na receita adiciona nutrientes essenciais como cálcio, proteínas e ferro. É uma maneira prática e deliciosa de incluir mais vegetais na dieta, especialmente para crianças e adultos que não são grandes fãs de folhas verdes.

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Dúvidas Comuns

Posso usar espinafre congelado? Sim, o espinafre congelado pode ser usado, mas certifique-se de drenar bem o excesso de água antes de misturá-lo com os outros ingredientes.
É possível fazer a receita com massa folhada caseira? Sim, a massa folhada caseira pode ser usada, mas ela requer mais tempo e habilidade para ser preparada adequadamente.
Posso congelar os pastéis antes de assar? Sim, você pode congelar os pastéis montados antes de assar. Quando estiver pronto para assá-los, aumente o tempo de forno em alguns minutos para garantir que estejam completamente cozidos.

Dicas

Varie o Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas, passas ou pedaços de azeitona, para variar o sabor.
Use Queijos Diferentes: Troque o parmesão e a ricota por outros queijos, como mozzarella ou gorgonzola, para uma variação de sabor interessante.
Sirva com Molho: Sirva os pastéis com um molho de tomate caseiro ou uma geleia de pimenta para um toque especial.

Conclusão

Esperamos que você tenha gostado de aprender a fazer esses deliciosos pastelões assados recheados com espinafre e queijo. Eles são uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo, e não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!