Peito de frango recheado com legumes

O peito de frango recheado com legumes é uma escolha deliciosa e saudável para uma refeição completa e nutritiva. Esta receita une a suculência do frango ao sabor dos legumes, resultando em um prato irresistível que agradará toda a família. Vamos aprender como preparar esta iguaria saborosa?

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • Sal (a gosto)
  • Páprica picante (a gosto)
  • Suco de ½ limão
  • 700g de filé de frango

Recheio:

  • Cheiro-verde (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • 1 fio de azeite de oliva
  • Páprica picante (a gosto)
  • Pimentão picado (a gosto)
  • 100g de muçarela ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo:

  1. Para o Recheio:
    • Refogue o alho e a cebola na manteiga em uma frigideira até dourarem.
    • Adicione o pimentão e a cenoura, temperando com sal e páprica a gosto.
    • Desligue o fogo e misture o cheiro-verde, metade do creme de leite e metade da muçarela, mexendo bem para incorporar.
  2. Dos Filés de Frango:
    • Tempere os filés de frango com sal, páprica, alho e suco de limão em uma vasilha, deixando marinar por alguns minutos.
    • Abra os filés e recheie cada um com uma porção da mistura de legumes preparada anteriormente. Enrole-os.
  3. Montagem e Assamento:
    • Coloque os filés recheados em uma forma untada.
    • Cubra-os com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e asse em forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
    • Misture o restante do creme de leite e da muçarela à sobra da mistura de legumes.
    • Retire o papel-alumínio da forma e distribua a mistura de creme de leite e muçarela sobre os filés de frango recheados.
    • Leve ao forno a 180°C até gratinar.

Conclusão: O peito de frango recheado com legumes é uma opção nutritiva e equilibrada, combinando proteínas magras do frango com a riqueza de vitaminas e fibras dos legumes. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis, proporcionando uma alimentação saudável e saborosa.



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