Peito de frango recheado com legumes
O peito de frango recheado com legumes é uma escolha deliciosa e saudável para uma refeição completa e nutritiva. Esta receita une a suculência do frango ao sabor dos legumes, resultando em um prato irresistível que agradará toda a família. Vamos aprender como preparar esta iguaria saborosa?
Ingredientes:
- 3 dentes de alho picados
- Sal (a gosto)
- Páprica picante (a gosto)
- Suco de ½ limão
- 700g de filé de frango
Recheio:
- Cheiro-verde (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 fio de azeite de oliva
- Páprica picante (a gosto)
- Pimentão picado (a gosto)
- 100g de muçarela ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo:
- Para o Recheio:
- Refogue o alho e a cebola na manteiga em uma frigideira até dourarem.
- Adicione o pimentão e a cenoura, temperando com sal e páprica a gosto.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde, metade do creme de leite e metade da muçarela, mexendo bem para incorporar.
- Dos Filés de Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, páprica, alho e suco de limão em uma vasilha, deixando marinar por alguns minutos.
- Abra os filés e recheie cada um com uma porção da mistura de legumes preparada anteriormente. Enrole-os.
- Montagem e Assamento:
- Coloque os filés recheados em uma forma untada.
- Cubra-os com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e asse em forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
- Misture o restante do creme de leite e da muçarela à sobra da mistura de legumes.
- Retire o papel-alumínio da forma e distribua a mistura de creme de leite e muçarela sobre os filés de frango recheados.
- Leve ao forno a 180°C até gratinar.
Conclusão: O peito de frango recheado com legumes é uma opção nutritiva e equilibrada, combinando proteínas magras do frango com a riqueza de vitaminas e fibras dos legumes. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis, proporcionando uma alimentação saudável e saborosa.
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