Se você já se deliciou com cueca virada crocante e sequinha em padarias e quer replicar essa receita em casa, está no lugar certo. A cueca virada, também conhecida como orelha de gato, é um doce frito delicioso e muito popular no Brasil.

Com a técnica e os ingredientes corretos, é possível preparar cueca virada caseira que fica tão saborosa e crocante quanto a das padarias. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita e dicas para garantir que sua cueca virada fique perfeita. Continue lendo para descobrir!

Receita para preparar Cueca Virada sequinha

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal e o leite.
  2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina.
  4. Corte a massa em tiras com a ajuda de uma faca.
  5. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha.
  6. Por fim, polvilhe açúcar e canela por cima das cuecas viradas.

Dicas para deixar a Cueca Virada sequinha

Além da receita, algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final da cueca virada:

  1. A temperatura do óleo é crucial: Para garantir que a cueca virada fique sequinha e crocante, é importante que o óleo esteja quente o suficiente antes de começar a fritura. Teste a temperatura colocando um pequeno pedaço de massa no óleo. Se ele borbulhar e subir rapidamente, o óleo está pronto para receber as cuecas viradas.
  2. Deixe escorrer bem: Depois de fritar, coloque as cuecas viradas em papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido. Isso ajuda a deixá-las mais sequinhas e menos gordurosas.
  3. Polvilhe o açúcar e canela corretamente: Para garantir o sabor característico das cuecas viradas, polvilhe o açúcar e a canela assim que retirá-las do óleo. A umidade ainda presente na cueca virada fará com que a mistura de açúcar e canela grude melhor, resultando em um sabor delicioso.

Conclusão: Com essa receita e dicas, você está pronto para preparar cueca virada sequinha e saborosa em casa. Lembre-se de seguir as instruções cuidadosamente e não se esqueça das dicas para garantir o resultado desejado. Aproveite esse doce delicioso, compartilhe com a família e amigos e bom apetite!

FAQ

Como armazenar a cueca virada? O ideal é armazenar a cueca virada em um recipiente bem fechado, em ambiente fresco e seco. Ela pode ser consumida em até 3 dias após o preparo.

Posso congelar a cueca virada? Sim, após fritar e escorrer bem o óleo, a cueca virada pode ser congelada em um recipiente adequado. Para consumir, basta deixá-la em temperatura ambiente por alguns minutos e depois aquecer no forno para recuperar a crocância.



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