Índice

INGREDIENTES

500ml de leite integral bem gelado 2 colheres de sopa de suco de limão 8 dentes de alho 1 xícara de chá de óleo (aproximadamente) 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado 1 colher de chá de orégano Sal e pimenta-do-reino a gosto

Obs.: A xícara de chá tem a medida de 240ml.

MODO DE PREPARO

Parte 1: Preparando o creme de alho

Comece reunindo todos os ingredientes necessários para o creme de alho. Certifique-se de que o leite esteja bem gelado, pois isso contribuirá para a consistência do creme.

No liquidificador, coloque os dentes de alho, o leite gelado e o suco de limão. Ligue o aparelho e bata até obter uma mistura completamente homogênea.

Com o liquidificador em funcionamento, adicione o óleo em fio fino e constante. Continue batendo até que o creme comece a engrossar. Esse processo é essencial para alcançar a consistência desejada.

Após atingir a textura adequada, transfira o creme para uma tigela. Em seguida, adicione o cheiro-verde, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, ajustando os temperos conforme seu gosto pessoal.

Parte 2: Resfriamento e Dicas Extras

Para realçar o sabor e a textura do creme de alho, é aconselhável refrigerá-lo por algum tempo, permitindo que os sabores se harmonizem.

Para evitar que o creme de alho fique com um sabor muito intenso, antes de bater os dentes de alho, corte-os ao meio no sentido lateral e remova o germe, aquela parte geralmente verde ou amarelada.

O creme de alho é um acompanhamento versátil e irresistível que pode elevar o sabor de carnes assadas e diversos pratos. Sirva-o gelado e desfrute de um toque de sabor e frescor em suas refeições.



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